Nazwą Gorgonzola pochodzącą od miejscowości Gorgonzola niedaleko Mediolanu nazywamy tradycyjny ser z niebieskimi żyłkami pleśni.
Gorgonzola Cremoso ma słodki smak i kremową miękką konsystencję.
Najczęściej Gorgonzola stosowana jest na deskę serów oraz do sosów sałatkowych i sałatek, makaronów lub gnocchi. W połączeniu ze Śmietaną UHT President 31% na gorąco tworzy rewelacyjny sos np. do łososia czy polędwiczek.